中國有機產品認證是由國家認監委建立并統一組織實施的自愿性產品認證制度。

 “有機”是指一種產品生產、加工方式，而非“有機化學”。根據我國《有機產品 生產、加工、標識與管理體系》國家標準（GB/T 19630）的規定，有機產品是指有機生產、有機加工的供人類消費、動物食用的產品。“有機”基于健康、生態學、公平和關愛的原則，在發揮其生產功能即提供有機產品的同時，關注人與生態系統的相互作用以及環境、自然資源的可持續管理。